Stichting Balans nodigt inwoners van Soest en Soesterberg uit voor een smakelijke en culturele ontmoeting tijdens het internationaal buffet op woensdag 8 oktober.
Iedere tweede woensdag van de maand organiseert de stichting een bijzonder diner, waarbij steeds een andere internationale keuken centraal staat. Deze keer verzorgt Shirzai, een enthousiaste kok met een achtergrond in de Afghaanse catering, het menu.
Open keuken in Soest
Shirzai is geen onbekende bij Stichting Balans. Al geruime tijd kookt hij vol passie mee tijdens de Open Keuken, het tweewekelijkse kookproject van Balans waar bewoners samen eten én koken.
Op 8 oktober krijgt hij de kans om zijn eigen culinaire roots in de schijnwerpers te zetten. Bezoekers kunnen zich verheugen op een uitgebreid Afghaans buffet, met traditionele gerechten zoals kipfilet in romige saus, Qabili Palau (een klassiek rijstgerecht met wortel, rozijnen en specerijen), Afghaanse Kofta en als afsluiter Firini: een zachte pudding met noten en aromatische kruiden.
Ontmoeting en verbinding
Naast de smaken van de Afghaanse keuken draait de avond ook om ontmoeting en verbinding. “Het buffet is niet alleen een kans om heerlijk te eten, maar ook om dorpsgenoten te leren kennen en iets mee te krijgen van een andere cultuur,” vertelt Jolanda Panis van Stichting Balans. De avonden trekken telkens een mix van bezoekers: van jong tot oud, van geboren Soesters tot nieuwe inwoners.
Kaarten online verkrijgbaar
De maaltijd vindt plaats in de Plantage, Smitsweg 311 in Soest. De inloop is vanaf 17.30 uur, waarna het diner om 18.00 uur van start gaat. Er is ruimte voor maximaal 50 deelnemers, dus reserveren is gewenst. Kaarten zijn online te koop via stichtingbalans.weticket.io, of op locatie bij bureau Vrijwilligerswerk in de Plantage (werkdagen tussen 10.00 en 16.30 uur). Ook tijdens het “Kom Erbij”-diner op woensdag 1 oktober is het mogelijk om een ticket te kopen.
De bijdrage voor het internationaal buffet bedraagt € 9,00 per persoon. Kinderen tot 12 jaar eten mee voor € 4,50. Bij de reguliere Open Keuken, die elke eerste en derde woensdag plaatsvindt, zijn de kosten lager: € 6,50 voor mee-eten en € 2,50 voor meekoken (inclusief maaltijd). Betalen kan zowel contant als met pin.
Zoals gebruikelijk bij de buffetten van Balans, wordt niet alleen aandacht besteed aan eten, maar ook aan de cultuur achter de gerechten. Soms met muziek, soms met foto’s of verhalen. Alles wordt mogelijk gemaakt door een team van enthousiaste vrijwilligers.
Wie nog vragen heeft kan terecht bij Jolanda Panis via 06-86871513 of j.panis@stichtingbalans.nl (bereikbaar op maandag en woensdag). Voor reserveringen geldt: wees er op tijd bij, want de plekken zijn beperkt.
