Proeverij bij de familie Brouwer

Veel inwoners herinneren zich de slijterij Rob Brouwer aan de Generaal Winkelmanstraat, in 2014 sloot Soesterberger Rob Brouwer de deuren van zijn geliefde dorpsslijterij en ging hij zijn broer Wim helpen op Soest-Zuid.

Familiebedrijf sinds 1927

De familie Brouwer zit al heel wat jaren (vanaf 1927) in de business en mocht het TV programma “Wedden dat…” nog bestaan, dan zou de familie een torenhoge score neerzetten voor wat betreft de kennis over diverse likeuren, wijnen, whisky en andere gedestilleerde dranken. Geen vorm van de fles, karakter van het merk of geur van inhoud ontgaat de Soester(bergse) slijtersfamilie. Als je eenmaal in Soest-Zuid de winkel binnenloopt, dan gaat er een gedetailleerd boekje open over nieuwe wijnen, tips, achtergronden en exotische cocktails. Wat ons opvalt; de sfeer van de Winkelmanstraat Soesterberg is nog steeds herkenbaar of voelbaar in het filiaal op Zuid.

Uiteenlopende proeverijen

Buiten de enorme kennis aan drank en catering gaan de broers regelmatig op stap om hun kennis over te dragen aan inwoners of belangstellenden uit verschillende windhoeken. Met uiteenlopende proeverijen vertellen ze over de achtergronden van de drank, het productieproces en hoe je bepaalde drankjes het beste kunt nuttigen. Inmiddels weten we dat je vanuit de winkel op Soest-Zuid diverse proeverijen kunt boeken van wijnen of andere dranksoorten, dat hebben wij ondervonden.

Whisky uit het hoge Noorden van Schotland

Wij waren afgelopen woensdag te gast bij de Eetvilla in Soest, een mooie vrijstaande restaurantlocatie aan de rand van Soest (zuid). Met een uitnodiging in de hand voor een “Whisky proeverij” melden we ons bij de Eetvilla, waar we zeer gastvrij werden ontvangen aan de deur. Op naar de bovenetage, over krakende houten vloeren en een statige trap, waar we werden opgevangen door Brand Ambassador Melody van Highland Park en natuurlijk beide broers Brouwer. Een gezellige woonkamer ambiance met deftig geklede eettafels en vol glimmende wijn- en whisky glazen. Het was na de Coronapandemie weer een eerste proeverij met dit keer een fameuze Schotse Whisky, gestookt in het hoge noorden van Schotland.

Indrukwekkende presentatie

Een bijzonder goed verzorgde presentatie en na enkele hoogtepunten over het Schotse Highland Park, het proces en smaak van de gestookte whisky was het uiteindelijk proeven geblazen. Stap voor stap werden een zestal whiskyflessen ontkurkt en werden de gasten meegenomen in een palet aan smaken en geuren. De familie Brouwer organiseert wel vaker dit soort bijzondere avonden, maar deze woensdagavond was na Corona weer een eerste en de zaal zat vol. Het was een geslaagde en vrijblijvende avond, want je had de mogelijkheid om naderhand whisky te bestellen.

Een leuke avond met veel informatie

Wil je een leuke avond ervaren met veel informatie en achtergronden over wijnen of gedistilleerd, dan is een navraag over de eerstvolgende proeverij in de winkel van de familie Brouwer op Soest-Zuid zeker een leuke optie. Het was voor ons een genoeglijk weerzien van Rob Brouwer, die jaren lang met veel enthousiasme de dorpsslijterij had. Wie kent het niet, “Het Opvliegertje” als wereld bekend Soesterbergs likeur, met een bijzondere knipoog naar het verleden van vliegbasis Soesterberg.

Meer informatie: https://wijnhandel-slijterij.nl/