Onlangs opende La Place een nieuw restaurant in het Nationaal Militair Museum (NMM) in de sfeer van een militaire veldkeuken.
Het restaurant heeft de sfeer van een veldkeuken en laat bezoekers eten in een thematische omgeving. Zo sluit het concept aan bij de militaire geschiedenis die centraal staat in het museum.
Restaurant in veldkeukenstijl
De nieuwe vestiging van La Place lijkt op een militaire veldkeuken. Tentdoeken, houten meubels en natuurlijke materialen bepalen het beeld. Bezoekers ervaren zo hoe eten in de buitenlucht past binnen het legerleven. Tegelijkertijd blijven de bekende kenmerken van La Place zichtbaar: een open keuken, verse producten en ambachtelijke bereiding.
Het menu is vergelijkbaar met dat van andere La Place-restaurants. Gasten kunnen kiezen uit soepen, salades, broodjes, warme maaltijden en dranken. De aankleding bevat ook verwijzingen naar objecten uit de collectie van het museum. Zo ontstaat een duidelijke link tussen eten, buitenleven en de wereld van defensie.
Samenwerking tussen partijen
La Place ontwikkelde het restaurant samen met het Nationaal Militair Museum en franchisepartner Vermaat. Volgens Managing Director Lucas van Schijndel past de opening binnen de groeiplannen van het merk. Formuledirecteur Ingrid van Leeuwen (Vermaat) benadrukt in de landelijk emedia dat de nieuwe locatie bijdraagt aan de totale museumervaring.
Locatie en opening
Het restaurant staat op het terrein van de voormalige Vliegbasis Soesterberg, waar het museum sinds 2014 is gevestigd. De plek is bedoeld als rustpunt voor bezoekers, wandelaars en fietsers in de omgeving. De openingstijden zijn gelijk aan die van het museum.
Het nieuwe restaurant is het tweede thematische project van La Place. Eerder opende het bedrijf al een vestiging met een vergelijkbaar concept in de Efteling, onder de naam Kasbah.
Over La Place
La Place werd opgericht in 1987 en staat bekend om dagverse, ambachtelijke gerechten die ter plekke worden bereid. In Nederland heeft het merk ongeveer zestig vestigingen. Daarnaast zijn er locaties in onder meer de Verenigde Staten, Canada, Spanje en Denemarken.
Met de nieuwe vestiging in Soesterberg vergroot La Place zijn aanwezigheid in Nederland. Tegelijkertijd krijgt het Nationaal Militair Museum er een horecagelegenheid bij die past bij de beleving van de locatie.
