“Binnen is het aangenaam, buiten is het genieten!” Dat is het motto van de horecaondernemer die op de pleisterplaats een warm en eigentijds café-restaurant neerzet.
De afgelopen maanden heeft de gemeente Soest met een prijsvraag gezocht naar de beste ondernemer voor de pleisterplaats aan de rand van de vliegbasis. Na meerdere selectierondes is uiteindelijk gekozen voor SEMS Groep. Een ervaren horecafamilie die in ’s Graveland bij buitenplaats en natuurspeelplaats Brambergen een gezellig restaurant runt.
Het concept: huiskamer van Soesterberg
SEMS Groep gaat zich in Soesterberg richten op een breed publiek. Met een informele en gezellige sfeer, service van hoog niveau en puur en eerlijk (zo veel mogelijk biologisch) eten en drinken. Ze willen hun gasten een ‘huiskamer aan de rand van het park’ bieden. Voor het pand werken ze nog een plan uit. Ze zoeken daarbij nadrukkelijk de verbinding met de omliggende natuur en het karakter van de vliegbasis: open met veel glas, industrieel maar wel met een warme sfeer en gebruik van duurzame en natuurlijke materialen.
Waarom SEMS Groep?
Wethouder Marcel Adriani is blij met het concept van SEMS Groep: “Ze hebben een goede visie op horeca in een bijzondere natuurlijke omgeving – zoals bij de pleisterplaats Soesterberg. Ik ben ervan overtuigd dat ze met hun concept zowel de bewoners van Soesterberg als bezoekers van Park Vliegbasis een fijne plek bieden. De horeca op de pleisterplaats draagt daardoor echt bij aan de kwaliteitsimpuls voor van Soesterberg – met behoud van het groene en dorpse karakter maar wél met meer voorzieningen.” De SEMS Groep bestaat uit een team van vier horecaprofessionals die zich in meerdere horecabedrijven hebben bewezen. Gezamenlijk exploiteren zij nu succesvol Brambergen in ’s Graveland. Een horecaconcept onder de vlag van Natuurmonumenten in een vergelijkbare omgeving als de Pleisterplaats Soesterberg.
Vervolgproces
De gemeente neemt de grond voor de pleisterplaats over van de provincie Utrecht. Daarnaast werkt de gemeente de contracten met SEMS Groep verder uit en gaat SEMS Groep aan de slag om de bouwaanvraag voor het gebouw in te dienen. De gemeente gaat ook met SEMS Groep in gesprek over de inrichting van het speelbos op de pleisterplaats. Daarbij worden de ideeën betrokken die Soesterbergse basisschoolleerlingen een paar jaar terug indienden met een tekenwedstrijd. In 2017 neemt de gemeente flora- en faunamaatregelen en vindt explosievenonderzoek plaats. De verwachting is dat het perceel de eerste helft van 2018 bouwrijp wordt gemaakt. Daarna kan de bouw van de horeca starten en de aanleg van het speelbos. Naar verwachting zijn het restaurant en speelbos in het voorjaar van 2019 klaar voor gebruik.
